E’ quasi tempo di vendemmia…

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Quando ci rechiamo a cena al ristorante il cameriere è solito porgerci la carta dei vini, la maneggia con attenzione come fosse di cristallo sottile e si aspetta che altrettanto amabilmente ne scorriamo il contenuto per scegliere la bottiglia adatta alle pietanze. Ma prima di arrivare sulle nostre tavole apparecchiate, racchiuso in una bottiglia elegante […]

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Notte Petrupalisa 2015

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Il 18.08 a partire dalle ore 19:00 si svolgerà nel centro storico di Pietrapaola la quarta edizione della Notte Petrupalisa. Pietrapaola e Prato si incontrano per celebrare le eccellenze del nostro paese quando varcano i confini. Una serata di condivisione e gioia da trascorrere insieme, per tornare alleorigini guardando al futuro. Partecipate e buon divertimento! PS: sarà istituito […]

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Sardella

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1 kg di neonata delle sarde (i pesciolini piccoli) 120-125 g di sale 1 cucchiaino di peperoncino rosso macinato, piccante una manciata di semi del fiore del finocchio selvatico secco pepe rosso macinato, dolce (a piacere) Lavare i pesciolini per eliminare la sabbia, scolare in uno scolapasta e aggiungere il sale.  Lasciare il tutto a […]

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