Le festività natalizie sono sempre state un’occasione per passare del tempo insieme. Nei piccoli paesi del sud, come il nostro, stare insieme non significa semplicemente “in famiglia”. O meglio, l’intera comunità diventa una grande famiglia. Oggi questo sentimento di comunione si è avvertito in maniera particolare e si è trasformato in un evento, il Presepe […]
Cultura e tradizioni
Zucca fritta
1 foglia di alloro aglio peperoncino (facoltativo) pepe rosso (facoltativo) olio, per friggere Mettere in una padella olio, aglio, alloro e le fette di zucca. Aggiungere, se si desidera, il peperoncino. Quando la zucca rilascerà un po’ di liquido, si può aggiungere il pepe rosso e servire.
Cavolfiore mbarinatu e frittu
1 cavolfiore farina acqua 1 uovo olio, per friggere Lavare il cavolfiore e tagliare a pezzi grossolani. Preparare una pastella con uovo, acqua e farina. Mettere a friggere dell’olio in una padella, immergere i pezzi di cavolfiore nella pastella e poi passarli nell’olio. Servire.
