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  • E’ quasi tempo di vendemmia…

    Quando ci rechiamo a cena al ristorante il cameriere è solito porgerci la carta dei vini, la maneggia con attenzione come fosse di cristallo sottile e si aspetta che altrettanto amabilmente ne scorriamo il contenuto per scegliere la bottiglia adatta alle pietanze. Ma prima di arrivare sulle nostre tavole apparecchiate, racchiuso in una bottiglia elegante […]
  • Notte Petrupalisa 2015

    Il 18.08 a partire dalle ore 19:00 si svolgerà nel centro storico di Pietrapaola la quarta edizione della Notte Petrupalisa. Pietrapaola e Prato si incontrano per celebrare le eccellenze del nostro paese quando varcano i confini. Una serata di condivisione e gioia da trascorrere insieme, per tornare alleorigini guardando al futuro. Partecipate e buon divertimento! PS: sarà istituito […]
  • Sardella

    1 kg di neonata delle sarde (i pesciolini piccoli) 120-125 g di sale 1 cucchiaino di peperoncino rosso macinato, piccante una manciata di semi del fiore del finocchio selvatico secco pepe rosso macinato, dolce (a piacere) Lavare i pesciolini per eliminare la sabbia, scolare in uno scolapasta e aggiungere il sale.  Lasciare il tutto a […]

Famiglia Acri

9 Agosto 200726 Agosto 2010 FrZ Gente di Pietrapaola

Coniugi Acri: Domenico e Giuseppina I quattro figli: Pietro (nato 27.06.1896), Nicodemo (nato 02.12.1905), Rosario (nato 27.08. 1907), Giovanni (nato 1905).

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Famiglia De Luca (Milillu)

9 Agosto 200719 Aprile 2009 FrZ Gente di Pietrapaola

Antonio De Luca (Milillu, seduto) con i figli Angelina e (in alto, da sin.) Teresina, Rosa, Emilio e Mimma. Angelina Scarano con i nipoti De Luca Emilio De Luca Emilio con un amico Zza Guseppina Santoro, moglie di Antonio De Luca (foto 1), madre di otto figli, è vissuta fino all’età di 99 anni. Abitava in […]

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Secondi piatti: trippa e patate

9 Agosto 200714 Agosto 2007 MT Gastronomia

1 kg di trippa 1 scatola di pelati acqua 1 cipolla ad anelli 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro 1 rametto origano 1 peperoncino piccante intero sale ½  kg di patate a pezzettoni (o a piacere) pepe rosso calabrese olio, per friggere Lavare la trippa e asciugare ben bene. Mettere la cipolla e […]

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