Frittata ‘e ‘sparagi Difficoltà: MINIMA Preparazione e cottura: 20 MINUTI Ingredienti per 4 persone: 8 uova grandi, 20og di grana, 400g di asparagi selvatici, 50g di olio extravergine di oliva, sale. Procedimento: Immergere per circa mezz’ora gli asparagi in acqua abbondante e sale. Asciugarli, mondarli e ricavarne le punte. Scaldare in una padella l’olio e rosolare […]
La chiesa matrice
Oggi intitolata a S. Maria delle Grazie, è probabilmente di epoca medioevale (XIII sec., ma la più antica memoria della chiesa è del 1454). È stata in gran parte ricostruita nel primo decennio del XX sec. e decorata dal famoso Capobianco, lo stesso che aveva già operato nella Cattedrale di Rossano. Tra gli elementi architettonici […]
Le altre chiese
Da una relazione del 1783 dell’arcivescovo Andrea Cardamone risulta che alla fine del XVIII sec. Pietrapaola aveva ben sette chiese, di cui tre fuori dal paese: – Annunziata – S. Maria delle Grazie (oggi conosciuta come S. Biagio) – S. Maria di Giacomo (o Iacobi) La chiesa dell’Annunziata sorgeva dove ora è innalzato il monumento […]
