4 melanzane (o peperoni o un misto) mollica di pane un po’ raffermo pecorino grattugiato basilico tritato pepe nero macinato 1 spicchio d’aglio tritato 1 uovo sale peperoncino piccante (facoltativo) Preparare un sugo con i pomodori e gli altri ingredienti. Nel frattempo tagliare le melanzane in due e scavarle. I peperoni possono essere utilizzati in […]

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