½ kg di patate 1 kg di farina 1 panetto di lievito di birra (o 100 g di criscente) acqua olio, per friggere zucchero, per spolverizzare Bollire le patate e schiacciarle, in modo da ridurle in purè; impastare farina e patate, aggiungere acqua, finché l’impasto non diventa elastico (come per la pizza), e il lievito […]
Cultura e tradizioni
Feste patronali
San Domenico – 4 agosto Santa Maria di Giacomo – il martedì successivo alla Pasqua Si festeggiano entrambe nella chiesa matrice del paese. Santa Maria Assunta –15 agosto Si festeggia nella chiesa omonima a Pietrapaola scalo. Le feste patronali nel centro storico sono dedicate a san Domenico di Guzman e a santa Maria di Giacomo […]
Feste religiose generali
Natale Una caratteristica della notte di Natale è il falò di rione, chiamato focarina. Nelle settimane precedenti, in ogni rione del paese i ragazzi raccolgono una grande quantità di legna e poi la notte di Natale si accende il falò, che arde fino al giorno dopo, talvolta anche per più giorni. La gente del rione […]
