Il gusto e le tradizioni

La cucina pietrapaolese è una cucina semplice, fatta di sapori antichi che si tramandano da padre in figlio. Anzi, forse sarebbe meglio dire "da madre in figlia"! E’ strano, quindi, che chi scrive sia un uomo, tuttavia la cosa non deve sorprendere, poiché da sempre noi appassionati di cucina non facciamo altro che carpire ed interpretare gesti, segreti e ricette delle nostre mamme e nonne. Questo spazio è dedicato, dunque, a chi, cuoco provetto o semplice appassionato, vuole scoprire, "assaggiare" e sorprendersi dei piatti di una cucina antica e ricca di gusto.