fiori di zucca 1 bicchiere di acqua 2 uova farina sale olio, per friggere Lavare e asciugare i fiori di zucca. In una terrina, unire farina, acqua, uova e sale e poi immergervi i fiori. Passare nell’olio già caldo, quindi lasciar asciugare su carta da cucina. Servire caldo o freddo. Ricetta di Vittoria
Cultura e tradizioni
Dolci: chjinulille
½ kg di farina 3 uova 3 cucchiai di farina mostarda di uva Unire la farina, le uova e lo zucchero su una spianatoia, fino ad avere un impasto fermo stenderla con il matterello, fare una sfoglia piuttosto sottile. Ritagliare dei dischi usando eventualmente un piattino da caffè. Posare su un lato del disco un […]
Dolci con frutta secca: crucette
fichi noci zucchero chiodi di garofano interi Mettere a seccare i fichi al sole in un cesto di vimini per qualche giorno. Aprire due fichi secchi, senza staccare le parti. Disporli a croce e imbottirli con le noci. Ripetere l’operazione con altri due fichi secchi posandoli sopra i primi in senso contrario, in modo da […]
