E’ quasi tempo di vendemmia…

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Quando ci rechiamo a cena al ristorante il cameriere è solito porgerci la carta dei vini, la maneggia con attenzione come fosse di cristallo sottile e si aspetta che altrettanto amabilmente ne scorriamo il contenuto per scegliere la bottiglia adatta alle pietanze. Ma prima di arrivare sulle nostre tavole apparecchiate, racchiuso in una bottiglia elegante […]

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Riapre la caccia al cinghiale

          Il momento è giunto, il 1° di ottobre come ogni anno si apre la caccia al cinghiale. E’ difficile riuscire a trasmettere tutto l’entusiasmo che si prova sulle colline di Pietrapaola, piccolo comune della costa jonica calabrese, contornato da paesaggi mozzafiato e accompagnato da una cucina tradizionale che prevede per […]

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