Schipescia

melanzane olio aceto sale aglio, a fettine alloro, a pezzetti peperoncino, a pezzetti Sbucciare le melanzane e  tagliarle prima a fette per il lungo e poi a strisce sottili dello spessore di non più di mezzo centimetro. Disporre a strati in un contenitore tipo terzaluru (o un vaso stretto e profondo) salando ogni strato. Alla […]

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