Contorni: juri e cucuzza (fiori di zucca)

fiori di zucca
1 bicchiere di acqua
2 uova
farina
sale
olio, per friggere

iuri e cucuzza

Lavare e asciugare i fiori di zucca. In una terrina, unire farina, acqua, uova e sale e poi immergervi i fiori. Passare nell’olio già caldo, quindi lasciar asciugare su carta da cucina. Servire caldo o freddo.

Ricetta di Vittoria